SalixCulinaire - als digitales Buch

SalixCulinaire ist ein iBook, das in der App ‘iBooks’ (iOS & MacOS) idealen Lesekomfort bietet (Stöbern, Suchen, Links ins Web oder buchinterne Links, einblendbare Fenster, Diasequenzen).
Wer das erste Mal ein iBook liest, der konsultiere bitte das 1. Kapitel des Buchs: Read me - Bitte lesen’.
Bitte den Download in ‘iBooks’ öffnen. Wenn eine alte Version in der iBooks-Bibliothek liegt, diese zuerst löschen.
Ausserhalb der Apple-Welt bitte einen pdf-Reader verwenden.
Buchinterne Links, Diasequenzen und andere Animationen sind in pdf nicht aktiv.
Generell gilt: Rezepte finden sich am schnellsten mit der Suchfunktion von iBook oder pdf.

Salixculinaire - die Website

Die Website wurde seit Sommer 2015 nicht mehr weiter entwickelt und am 29. Mai 2018 gelöscht. Die meisten Rezepte sind nun im digitalen Buch enthalten.

Beispielhaft einige Seiten und Gerichte